Ingrédients (pour 4 personnes) :
500 gr de saumon frais en dés
1 gros poireaux
1 gousse d’ail
3 oeufs
50 gr de farine
25 gr de maïzena
15 cl de lait
50 gr de crème épaisse
100 gr d’emmental
Persil, sel, poivre, muscade
Beurre et huile
Cuisson : 30 min à 180°
Instructions
- Faire revenir le poireau émincé dans un peu de beurre et d’huile, sans le brûler.
- Ajouter la gousse d’ail pressée et émincée, du sel, du poivre et de la muscade.
- Cuire environ 5/10 min doucement (ajouter un petit peu d’eau si besoin).
- Dans un saladier mélanger les œufs, la farine, la maïzena, puis ajouter le lait et la crème.
- Assaisonner avec sel, poivre et le persil.
- Ajouter les dés de saumon frais puis le poireaux.
- Versez dans un plat à four et faire cuire 30 min à 180°.
Cette recette simple et rapide à préparer est idéale pour le soir avec une petite salade.
Une bonne façon de faire manger du poisson et des légumes aux enfants !
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